美国国立卫生研究院资助的哈佛大学公共卫生学院的一项研究结果显示，饮食中饱和脂肪摄入量较高的女性可用于体外受精的成熟卵母细胞较少。该研究调查了膳食脂肪(分为总脂肪、饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、欧米茄6、欧米茄3和反式脂肪)对体外受精女性临床前和临床结果的影响。结果表明，饱和脂肪的摄入量与成熟卵母细胞的回收数量呈负相关，而多不饱和脂肪的摄入量与早期胚胎质量呈负相关。
以前曾研究过膳食脂肪摄入对生殖健康的影响;例如，大量摄入反式脂肪与排卵性不孕(如多囊卵巢综合征)和流产有关，而饱和脂肪则与精子浓度降低有关。但到目前为止，人们对膳食脂肪摄入对生育治疗结果的影响知之甚少。
美国哈佛大学公共卫生学院营养和流行病学助理教授Jorge Chavarro博士今天在欧洲人类生殖与胚胎学会年会上介绍了这项研究的结果。
这项研究对147名在马萨诸塞州总医院生育中心接受体外受精的女性进行了研究。临床前评估包括卵母细胞发育、受精、胚胎质量和卵裂率，同时记录所有进行胚胎移植的妇女的临床结果(怀孕、活产)。研究人员还对这些女性的脂肪摄入量进行了分类，并将结果与最低的脂肪摄入量进行了比较。结果受控于其他能量来源、不孕症诊断、卵巢刺激方案、体重指数(BMI)和吸烟状况。
随后的统计分析发现，总脂肪摄入量较高的女性比不育层最低的女性获得的中期II (MII)卵母细胞更少。查瓦罗教授说，这种联系是由摄入饱和脂肪引起的。饱和脂肪摄入量最高的女性平均有9.3个MII卵母细胞，而摄入量最低的女性平均有11.6个MII卵母细胞。
“只有MII的卵母细胞可以用于体外受精，”他解释说。“因此，成熟卵母细胞越少，就意味着可用于新鲜移植或冷冻保存后未来移植的胚胎就越少，尤其是对卵巢刺激反应不佳的女性。”
多不饱和脂肪的摄入与胚胎质量呈负相关。与多不饱和脂肪摄入量最低的女性相比，多不饱和脂肪摄入量最高的女性有更高比例的低质量胚胎和更慢的胚胎分裂速度。
脂肪消耗也与临床结果相关。单不饱和脂肪摄入量越多，活产几率越高。单不饱和脂肪摄入量最高的女性胚胎移植后活产的几率比摄入量最低的女性高3.45倍。
查瓦罗教授说:“不同类型的脂肪与不同的结果有关，我们并不完全感到惊讶。”“辅助生殖作为人类生育研究模型的一个优点是，它允许检查可能与胚胎和子宫内膜之间相互作用有关的因素，独立于与早期胚胎发育或卵巢对刺激反应有关的其他因素。
“已知不同类型的脂肪对可能影响辅助生殖结果的生物过程有不同的影响，例如潜在的炎症水平或胰岛素敏感性。然而，目前尚不清楚是哪种生物学机制支撑着我们发现的这些关联。”
在对试管婴儿患者的建议问题上，查瓦罗教授说:“虽然这些结果很有趣，但据我们所知，这是第一次发现膳食脂肪与试管婴儿的治疗结果有关。因此，在对接受不孕症治疗的女性提出有关脂肪摄入的强烈建议之前，我们的研究结果在其他研究中得到重复是很重要的。”
